Paisermeul Poffert 1 kg.

Paisermeul Poffert

Recept:
500 gr. poffertmix
500 ml. melk
3 eieren
2 goudreinetten (in stukjes)
100 gr. gewelde rozijnen
100 gr. gewelde krenten

Na het bakken
250 gr. boter
basterdsuiker, bruin of wit, stroop.

Bereidingswijze:
Krenten en rozijnen eerst even wellen in lauw water.Over voorverwarmen op 180 graden, vet de poffertpan
in met boter en strooi er wat paneermeel in.Doe de poffertmix in de baslagkom en voeg de melk,
eieren, rozijnen en krenten toe.Mix het beslag 3 minuten op de hoogste stand, giet
daarna het beslag in de tulbandvorm.

Afbakken:
Bak de poffert op 180 graden 1 uur onder in de oven. Prik met een dun mes in de poffert, als het mes
er schoon uit komt is de poffert gaar.

Serveren:
Smelt de boter op een laag vuur in een steelpannetje, snij de poffert in plakken en giet er een juslepel
boter overheen. Serveer er een beetje suiker bij.

Ingredienten:
Tarwebloem, kaneel, bakpoeder, suiker, bakkerszout, citroen aroma.