Paisermeul Pain Baquette 1kg.

Paisermeul Pain Baquette.

Pain Baquette is een authentiek samengestelde broodmix op basis van Italiaanse tarwebloem (TIPO 00).
Deze broodmix heeft een karakteristieke smaak en is uitermate geschikt voor bij de soep of met tapenade.

Pain Baquette leent zich bijzonder goed om te maken met je eigengemaakte desem cultuur van de Paisermeul
(zie desem starter). De cultuur zorgt voor een uniek smaak/aroma en heeft een prachtige bloemige structuur.

Recept:

500 gram broodmix
7 gram droge gist of 25% desemcultuur
310 tot 330 gram water

Ingrediënten:
Tarwebloem, Desempoeder, gejodeerd zout, vitamine C.